1.4 细胞中的化合物一览表
化合物 分 类
元素组成 主要生理功能
水
无机盐
单糖
二糖
糖类
多糖
脂肪
脂质 磷脂（类脂）
固醇
单纯蛋白（如胰岛素）
蛋白质
结合蛋白（如糖蛋白）
C、H、 O
C、H、 O
C、H、 O、N、P C、H、 O
C、H、 O、N、S
（
Fe、Cu、P、Mo ,, ）
①组成细胞
②维持细胞形态
③运输物质
④提供反应场所
⑤参与化学反应
⑥维持生物大分子功能
⑦调节渗透压
①构成化合物（ Fe、 Mg）
②组成细胞（如骨细胞）
③参与化学反应
④维持细胞和内环境的渗透压）
①供能（淀粉、糖元、葡萄糖等）
②组成核酸（核糖、脱氧核糖）
③细胞识别（糖蛋白）
④组成细胞壁（纤维素）
①供能（贮备能源）
②组成生物膜
③调节生殖和代谢（性激素、 Vit.D ）
④保护和保温
①组成细胞和生物体
②调节代谢（激素）
③催化化学反应（酶）
④运输、免疫、识别等
①贮存和传递遗传信息
核酸
DNA
RNA
C、H、 O、N、P
②控制生物性状
③催化化学反应（ RNA 类酶）
1.5 蛋白质的相关计算
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设
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构成蛋白质的氨基酸个数
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m，
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构成蛋白质的肽链条数为
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n，
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构成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为
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a，
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蛋白质中的肽键个数为
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x，
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蛋白质的相对分子质量为
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y，
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控制蛋白质的基因的最少碱基对数为
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r ，
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则
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肽键数＝脱去的水分子数，为
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x
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m
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n ,,,,,,,,,,,,,,
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①
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蛋白质的相对分子质量
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y
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ma
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18
x
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,,,,,,,,,,,,,,,,
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②
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或者
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r
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x
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,,,,,,,,,,,,,,,,
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y
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a
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③
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3
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1 8
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