1.1 蛋白质的相关计算
设 构成蛋白质的氨基酸个数 m, 构成蛋白质的肽链条数为 n,
构成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为 a, 蛋白质中的肽键个数为 x,
蛋白质的相对分子质量为 y,
控制蛋白质的基因的最少碱基对数为 r,
则 肽键数=脱去的水分子数,为
x = m n
……………………………………①
蛋白质的相对分子质量 y = ma
r
18x
…………………………………………②
或者 y = a
…………………………………………③
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