1.5 蛋白质的相关计算
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设
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构成蛋白质的氨基酸个数
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m，
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构成蛋白质的肽链条数为
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n，
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构成蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为
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a，
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蛋白质中的肽键个数为
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x，
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蛋白质的相对分子质量为
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y，
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控制蛋白质的基因的最少碱基对数为
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r ，
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则
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肽键数＝脱去的水分子数，为
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x
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m
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n ,,,,,,,,,,,,,,
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①
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蛋白质的相对分子质量
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y
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ma
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18
x
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,,,,,,,,,,,,,,,,
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②
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或者
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r
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x
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,,,,,,,,,,,,,,,,
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y
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a
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③
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3
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1 8
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1.6 蛋白质的组成层次
C、 H、O、N、S 氨基酸 肽链 基本成分
蛋白质
C、H、O、N 、P、Fe、Cu,, 离子和（或）分子 其它成分
1.7 核酸的基本组成单位
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名称
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基本组成单位
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一分子磷酸（ H3PO4）
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一分子五碳糖
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核酸
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核苷酸（ 8 种）
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（核糖或脱氧核糖）
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核苷
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一分子含氮碱基
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（5 种： A、G、C、T、 U）
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脱氧核苷酸
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一分子磷酸
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（4 种）
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一分子脱氧核糖
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DNA
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一分子含氮碱基
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脱氧核苷
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（A 、G、 C、T）
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核糖核苷酸
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一分子磷酸
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（4 种）
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一分子核糖
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RNA
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一分子含氮碱基
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核糖核苷
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（A、G、 C、 U）
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1.8 生物大分子的组成特点及多样性的原因
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名称
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基本单位
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化学通式
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聚合方式
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多样性的原因
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①葡萄糖数目不同
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多糖
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葡萄糖
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C6H12 O6
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②糖链的分支不同
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③化学键的不同
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R
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①氨基酸数目不同
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蛋白质
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氨基酸
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NH2 C
COOH
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脱水缩合
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②氨基酸种类不同
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③氨基酸排列次序不同
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H
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④肽链的空间结构
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核酸
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①核苷酸数目不同
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核苷酸
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②核苷酸排列次序不同
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（DNA 和 RNA ）
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③核苷酸种类不同
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