探究酵母菌细胞呼吸方式
1．实验原理 (1)酵母菌属于兼性厌氧型微生物。
(1) CO2 可使澄清的石灰水变混浊，也可以使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
(2) 橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下可与乙醇发生化学反应，变成灰绿色。 3．实验设计 (1)检测 CO2 的产生，装置如下图所示：
(2)检测酒精的产生：从 A、B 中各取 2 mL 酵母菌培养液滤液注入已编号 1、2 的两支试管中→分别滴加 0.5 mL 溶有 0.1 g 重铬酸钾的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液中的颜色变化。
细胞呼吸
1. 细胞呼吸
是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成
ATP 的过程。
2. 有氧呼吸
(1) 概念：是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量 ATP 的过程。
(2) 过程
写出有氧呼吸总反应式
。
3. 无氧呼吸
(1) 场所：全过程是在细胞质基质中进行的。
(2) 过程
影响细胞呼吸的外界因素及其应用
1. 温度
(1)原理：细胞呼吸是一系列酶促反应，温度通过影响酶的活性而影响细胞呼吸速率。 (2)曲线模型(如下图)
(3)应用
低温储存
粮食
水果、蔬菜?零上低温? 白天：适当升温
种植大棚作物
夜间：适当降温
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