1．柠檬油是植物芳香油的一种，挥发性强，易溶于有机溶剂，比重较轻；但易被水蒸气分子破坏。 

(1)提取柠檬油常见的原料是柠檬花与柠檬果皮，从嫩的花朵中提取应采用 法，从柠檬果皮中提取适宜采用 法；提取柠檬油不采取水蒸气蒸馏法的原因是   。 

(2) 通过所示的步骤能从柠檬果皮中提取柠檬油，据图回答：    

①图示方法的原理是通过 将液相柠檬油从固液两相混合物中分离出来。 

②图中A表示的物质是 ，加入B物质的目的是   。 

③C过程为 ，目的是   。 

2．薰衣草精油化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂。其提取的基本流程为：薰衣草花瓣→浸泡→旋蒸提取→油水混合物→精油粗产品→除水、过滤、精制→薰衣草精油。  请回答下列相关问题： 

(1)根据薰衣草精油的化学性质，推测薰衣草精油提取应采用 法或 法。把油水混合物中油和水分离，需向其中加入 溶液。为了除去分离出的油层中的水分，一般加入 。 

(2) 蒸馏时间的长短会影响薰衣草精油的品质，如果要提高品质，需 。 

(3)度的高低也会影响薰衣草精油的品质，为探究蒸馏温度对薰衣草精油出油率的影响，至少应设置 组实验。每组实验重复3次，目的是  。 

3．受中医古籍《肘后备急方》中将青蒿“绞汁”用药的启发，屠呦呦采用低温提取的方法，从黄花蒿中直接提取得到青蒿素，是治疗疟疾的特效药。青蒿素易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，对热不稳定。回答下列问题： 

(1)青蒿素的提取 (填“适宜”或“不宜”)采用水蒸气蒸馏法提取，原因是 。 

(2) 屠呦呦采用乙醚浸提法提取青蒿素，其提取流程与胡萝卜素的提取具有相似之处。在用乙醚浸泡提取前，现要对黄花素茎叶进行 和干燥，以提高萃取效率；干燥过程应控制好 和干燥时间，  以防止 。 

(3) 青蒿素是从野生植物黄花蒿中提取，曾被世界卫生组织称作是“世界上唯一有效的疟疾治疗药物”，这一实例表明了生物多样性的 价值。青蒿素还对癌细胞的生长具有显著抑制作用，它能诱导多种癌细胞的凋亡。细胞凋亡是由 所决定的细胞 的过程。 

4．如图所示为某同学绘制的玫瑰精油的提取装置。请回答下列问题：    

(1) 分离装置中常加入氯化钠，目的是 。制取纯玫瑰精油时，加入无水硫酸钠的目的是 。 

(2) 植物芳香油的提取方法有 、 、 ，由于玫瑰精油具有化学性质稳定、 (填“难”或“易”)溶于水等特性，而适宜用图示方法提取。 

(3) 提取过程中，许多因素都会影响玫瑰精油的品质，例如 ，会导致产品的品质比较差，而如果提高品质，就需要延长 。 

5．植物芳香油可以从大约50多个科植物中提取，不同植物芳香油的提取方法不同。请回答下列问题： 

(1) 玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，通常采用水中蒸馏法进行提取。它的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成 ，冷却后又会重新分出 。 

(2) 在用上述方法提取玫瑰精油过程中，多种因素都会影响产品的品质。如果蒸馏的 、 ，产品质量就会比较差。 

(3) 使用水蒸气蒸馏法提取橘皮精油时，由于其有效成分会发生 ，使用水中蒸馏法又会发生 的问题。所以一般采用压榨法。 

(4)用压榨法提取橘皮精油的实验流程一般为： →漂洗→压榨→过滤→静置→ →橘皮精油。 

6．请分析回答下列问题： 

(1) 用新鲜胡萝卜提取胡萝卜素时，在干燥处理过程中控制温度和时间的原因是 。胡萝卜素萃取剂宜选用不溶于 的有机溶剂，萃取过程的加热采用 法。 

(2)鉴定胡萝卜素粗品的常用方法是 ，鉴定过程需与 进行比对。 

(3)β­胡萝卜素可从生活在高浓度盐湖中的杜氏盐藻中提取，由于杜氏盐藻的

7、将植物中的有效成分提取出来，可显著提高其利用价值。回答下列问题：

 (1)许多植物芳香油的提取在原理和程序上具有相似性，某同学根据玫瑰精油的提取方法，设计提取茉莉油的实验流程如下：茉莉花＋水→A→油水混合物→B→加C→D→茉莉油。上述流程中的A表示 过程，B过程常需要用到的仪器是 ，C物质是 ，加C的目的是 。茉莉油的提取能否采用这一流程进行生产，应该考虑茉莉油是否像玫瑰油一样具有较强的 ，还应考虑茉莉花在水中蒸馏是否会出现 等问题。 

(2) 辣椒素的提取与胡萝卜素的提取有类似之处，可采用萃取法进行提取。提取时若需要加热，应采用水浴加热的方法，原因是 ；加热时，还要在瓶口安装冷凝回流装置，目的是 。 

8、利用紫外线诱变选育高产β­胡萝卜素的三孢布拉霉负菌(单细胞真菌)，未突变菌不能在含有浓度为10－5 M的β­紫罗酮的培养基上生长。菌体随β­胡萝卜素含量增加从黄色加深至橙红色。图甲为选育及提取获得β­胡萝卜素流程。  图甲          图乙 

(1)三孢布拉霉负菌与细菌共同具有的细胞器是 。

 (2)培养基中的葡萄糖为菌体生长提供 ；为选出高产突变菌种，还应在培养基中添加 。 

(3) 进行③过程时，应选取 色的菌落接种至液体培养基。为筛选纯化β­胡萝卜素产量高的菌种，采取重复 (填图甲中数字)过程。  (4)固体平板培养基经过程②接种培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是 ；只有少数菌能生长形成菌落的根本原因是 。  (5)过程⑥是 ，用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素粗品，结果发现颜色较浅，导致该现象的原因可能是萃取时，萃取剂使用量 ，提取的色素少。

1、【解析】 柠檬油挥发性强，易溶于有机溶剂，又易被水蒸气分子破坏，所以提取柠檬油不采用水蒸气蒸馏法；采用压榨法从柠檬果皮中提取精油时，为破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率，常用石灰水浸泡果皮；为了使精油易与水分离，还需要加入相当于柠檬皮质量的0.25%的小苏打和5%的硫酸钠。压出液中除含有精油和大量水分外，还含有固体物和残渣，需要过滤以除之。  【答案】 (1)萃取 压榨 水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解的问题 (2)①机械压力 ②石灰水 使精油易与水分离 ③过滤 除去固体物和残渣 

2、【答案】 (1)水蒸气蒸馏 萃取 NaCl 无水Na2SO4 (2)延长蒸馏的时间 (3)3 减小实验误差 

3、【解析】 (1)水蒸气蒸馏法适用于蒸馏挥发性物质，而青蒿素不易挥发， 不能随水蒸气蒸馏出，且对热不稳定，所以水蒸气蒸馏法不适用提取青蒿素。  (2)由于青蒿素易溶于有机溶剂，不溶于水，从黄花蒿中提取青蒿素时，应采用萃取法，并且通常在提取前将黄花蒿茎叶进行粉碎和干燥，以提高效率；干燥过程应控制好温度和时间，以防止青蒿素分解。  (3)青蒿素是从野生植物黄花蒿中提取，曾被世界卫生组织称作是“世界上唯一有效的疟疾治疗药物”，这一实例表明了生物多样性的直接价值。青细胞凋亡是由基因所决定的细胞自动结束生命的过程。  【答案】 (1)不宜 青蒿素不易挥发，且对热不稳定 (2)粉碎 干燥温度 青蒿素分解 (3)直接 基因 自动结束生命 

4、【解析】 (1)分离装臵中常加入氯化钠，目的是加速油水分层。制取纯玫瑰精油时，加入无水硫酸钠的目的是除去油层中的水分。  (2)植物芳香油的提取方法有蒸馏法、压榨油、萃取法，由于玫瑰精油具有化学性质稳定、难溶于水等特性，而适宜用图示方法提取。  (3)提取过程中，许多因素都会影响玫瑰精油的品质，例如蒸馏温度太高，时间太短，会导致产品的的品质比较差，而如果提高品质，就需要延长蒸馏时间。  【答案】 (1)加速油水分层 除去油层中的水分 (2)蒸馏法 压榨法 萃取法 难 (3)蒸馏温度太高，时间太短 蒸馏时间 

5、【解析】 (1)蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后又会重新分出油层和水层。  (2)提取过程中，许多因素都会影响玫瑰精油的品质，例如蒸馏温度太高，时间太短，会导致产品的品质比较差。  (3)使用水蒸气蒸馏法提取橘皮精油时，由于其有效成分会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会发生原料焦糊的问题，所以一般采用压榨法。  (4)用压榨法提取橘皮精油的实验流程一般为：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静臵→再次过滤→橘皮精油。

6、 【答案】 (1)油水混合物 油层和水层 (2)温度太高 时间太短(二者无顺序) (3)部分水解 原料焦糊 (4)石灰水浸泡 再次过滤 

【答案】 (1)稀释涂布平板(平板划线) 消毒(灭菌) (2)萃取 纸层析 (3)水蒸气蒸馏 无水硫酸钠 去除水分  B组 能力提升 

7、【解析】 (1)玫瑰油的提取方法为水蒸气蒸馏法。流程图中的A过程为水蒸气蒸馏过程。蒸馏获得的油水混合物需借助分液漏斗分离油层和水层。油水分层后需用无水Na2SO4除水。水蒸气蒸馏法提取植物芳香油的原理是利用了植物芳香油所具有的挥发性，随水蒸气一起蒸馏，但是对原料易焦糊和有效成分易水解的植物芳香油则不能用该方法提取。(2)用有机溶剂萃取时，由于有机溶剂易挥发，且易燃易爆，因此不能直接使用明火加热，应采用水浴加热的方法，否则容易引起燃烧、爆炸。萃取时冷凝回流装臵的作用是防止有机溶剂的挥发。  【答案】 (1)水蒸气蒸馏 分液漏斗 无水Na2SO4 除水 挥发性 原料焦糊和有效成分水解 (2)有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸 防止有机溶剂的挥发 

8、【解析】 (1)三孢布拉霉负菌为单细胞真菌，由真核细胞构成，细菌为原核生物，由原核细胞构成，原核细胞与真核细胞共同具有的细胞器是核糖体。  (2)培养基中的葡萄糖为菌体生长提供碳源。依题意，未突变菌不能在含有浓度为10－5M的β­紫罗酮的培养基上生长，因此为选出高产突变菌种，还应在培养基中添加10－5M的β­紫罗酮。  (3)因菌体随β­胡萝卜素含量增加从黄色加深至橙红色，为选育高产β­胡萝卜素的三孢布拉霉负菌，进行③过程时，应选取橙红色的菌落接种至液体培养基，并且采取重复③④的过程。  (4)结合图甲和图乙可知，平板培养后，形成了多个菌落，因此为稀释涂布平板法。只有少数菌能生长形成菌落的根本原因是基因突变的频率低，具有不定向性。  (5)提取胡萝卜素的流程是：萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素，因此过程⑥是浓缩。在萃取这一环节，若萃取剂使用量过少，溶解在萃取液中的β­胡萝卜素的量就会减少，即提取的色素少，就会导致用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素粗品时，呈现的颜色较浅。  【答案】 (1)核糖体 (2)碳源(答碳源和能源也给分)10－5M的β­紫罗酮(答