小明设计了如图所示的实验装置来探究水和食用油的吸热本领。
（1）安装实验器材的顺序： （选填“从上到下”或“从下到上”）
（2）依据小明的探究方案，实验探究过程中，除了选择相同规格的烧杯和酒精灯之外，还需要控制不变的量有哪些？
（3）实验探究记录数据如下表所示。
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加热时间t/min
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0
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1
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2
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3
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4
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5
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6
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7
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8
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9
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10
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水的温度/℃
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30
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31
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32
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33
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34
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35
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36
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37
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38
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39
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40
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食用油的温度/℃
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30
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32.5
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35
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37.5
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40
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42.5
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47
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47.5
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50
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52.5
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55
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在这些数据中，哪一个最可能是由于测量或者记录的疏忽而产生的错误？分析实验资料，可以得出的结论是什么？