乳糖酶可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。婴儿借助肠道内乳糖酶分解乳汁中的乳糖而获取能量。下列叙述正确的是（ ）
A.0℃时乳糖酶的结构被破坏而失去活性
B.乳糖酶制剂适于在37℃的温度下保存
C.一分子乳糖水解可产生两分子半乳糖
D.乳糖酶在核糖体合成后并没有催化活性
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